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米みそ自然 落折 自然栽培×天然麹菌(野生麹菌) 1kg袋入り 2年熟成

2,376円

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若桜町の耕作放棄地を開墾し、自分たちで自然栽培で育てた島根県安来市の在来種『亀治』と、同じく若桜町内の耕作放棄地で育てた自然栽培大豆に氷ノ山からの良質な天然水と自家採取した野生麹菌で仕込んだ自然醸造の生みそになります。 通常の『米みそ自然』と比べて麹歩合を多くして塩分も控えめにした甘口みそです。 若桜町で育てた米、大豆を若桜町に住んでいた野生麹菌が醸し、きれいに混じりあったやわらかいお味噌に仕上がりました。 保存は冷蔵庫でお願い致します。 非加熱の生みそです。 原材料名:米(鳥取県若桜町産)、大豆(鳥取県若桜町産)、塩(沖縄海水塩)、麹菌(鳥取県若桜町産) 内容量:1kg 賞味期限:約6か月 麹菌:鳥取県若桜町 藤原みそこうじ店

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