鳥取県八頭町産の農薬不使用で栽培した在来種のもち大豆に、氷ノ山山系の天然水と自家採取した天然麹菌で麹に醸した生の豆麹です。豆みそを仕込む際にご利用ください。 天然麹菌は蒜山耕藝さんの自然栽培米と氷ノ山山系の天然水を元に、若桜町で採取した野生麹菌になります。 原料 大豆:鳥取県八頭町産 麹菌:鳥取県若桜町産 内容量:約500g 賞味期限:2週間 保存方法:要冷蔵(10℃以下)