鳥取県産大豆と鳥取県若桜町で育てた特別栽培米を使用。玄米の芳ばしい香りと深い味わいが特徴です。 加熱処理やアルコール添加をしていない酵素が活きた生のお味噌です。常温だと、乳酸菌や酵母のバランスが崩れ、酸味が出たり膨らんだりします。一番おいしい状態で食べて頂くため、要冷蔵で保存をお願い致します。 原材料名：米（鳥取県若桜町産）、大豆（鳥取県産）、塩（沖縄海水塩） 内容量：カップ500g or 1kg袋入り 賞味期限：約6か月