沖縄糸満沖の海水塩を使用。非加熱でアルコール添加などもしていないので、酵素が生きている生の塩麹です。お肉やお魚の下味に一晩以上漬け込むとより一層旨みが増します。他にも塩代わりにご利用ください。生野菜と和えてドレッシングの隠し味としても。 保存は冷蔵庫でお願い致します。 原材料名：米（鳥取県若桜町産）、塩（沖縄海水塩） 内容量：180g 賞味期限：約4ヶ月