鳥取県八頭町で育てた栽培期間中農薬・化学肥料不使用の大豆とお米を使用した味噌です。天然醸造で約1年ほど熟成しています。他の味噌と比べてキレがあります。 加熱処理やアルコール添加をしていない酵素が活きた生のお味噌です。常温だと、乳酸菌や酵母のバランスが崩れ、酸味が出たり膨らんだりします。一番おいしい状態で食べて頂くため、要冷蔵で保存をお願い致します。 原材料名：米（鳥取県八頭町産）、大豆（鳥取県八頭町産）、塩（沖縄海水塩） 内容量：５００ｇ 賞味期限：約6か月