鳥取県産大豆と鳥取県若桜町で育てた特別栽培米を使用した味噌です。天然醸造で1年半ほど熟成させています。 加熱処理やアルコール添加をしていない酵素が活きている生のお味噌です。常温だと、乳酸菌や酵母のバランスが崩れ、酸味が出たり膨らんだりします。一番おいしい状態で食べて頂くため、要冷蔵で保存をお願い致します。 原材料名：米（鳥取県若桜町産）、大豆（鳥取県産）、塩（沖縄海水塩） 内容量：カップ500g or 袋入り1kg 賞味期限：約6か月